Sate buah

Bahan:

100gr semangka tanpa biji > cetak bulat bulat
100gr stroberi
100gr nanas. potong potong
100gr melon, potong dadu 2cm
12 buah tusukkan sate
100gr buah naga

Saus:

3sdm madu
2buah jeruk medan, diambil airnya
1/2 sdm daun mint. iris tipis.

Cara membuat:

1. Tusuk buah secara selang seling dengan tusuk sate.
2. campurkan semua bahan sausnya. aduk
3. sebelum dihidangkan. siram sate dengan sausnya
4. FINISH

Simple Spaghetti

Bahan:

Spaghetti
Daging giling
Sosis sapi
jamur kancing
tomat dicincang halus
saus tomat
bawang bombay & bawang putih diiris halus
Garam,gula,merica
Penyedap rasa
Daun petersely diiris halus
Keju cedar
minyak
mentega
air

Cara Membuat:

1. Rebus Spaghetti dalam air mendidih yang sudah dimasukkan minyak 1sdm. angkat dan tiriskan
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
3. masukkan daging giling, masak sampai berubah warna. lalu masukkan tomat cincang, saus tomat, garam,gula,merica,penyedap rasa.
4. Masukkan sosis dan jamur, masak hingga matang
5. Hidangkan spaghetti dengan sausnya. taburi dengan petersely cincang dan keju cheddar parut.

Corn Cream Soup

Bahan:

1 liter Cream Soup
100gr jagung kaleng
15gr butter/margarine
1/2sdt petersely cincang

Cara Membuat:

1. Panaskan Butter, saute jagung beberapa menit saja
2. Tambahkan Cream soup, aduk hingga mendidih
3. Tuang dalam soup cup, beri garnish dengan cream
4. Hidangkan panas dengam bread.

Pudding Ricota

Bahan:

- Gula pasir 50 gram

- Skim 150 gram, larutkan dalam 100 ml air matang

- Air jeruk lemon/nipis 1 sdm

- Yoghurt rendah lemak 100 ml

- Esens vanila 1/2 sdt

Untuk Lapisan:

- Pepaya 150 gram, potong kecil

- Stroberi 150 gram, potong jadi 4

- Gula pasir 1 sdm

Cara Membuatnya:

1. Tuang air jeruk ke dalam susu. Diamkan selama 20 menit. Jika menggumpal, buang airnya.
2. Campur susu, gula pasir, yoghurt, dan esen vanila. Kocokhinggalembut.Kocok hingga lembut.
3. Panaskan gula dalam wajan antilekat hingga mencair, masukkan papaya dan stroberi. Masak hingga layu, angkat dan dinginkan.
4. Tata dalam gelas campuran susu vanila, kemudian lapisi dengan caramel buah, lakukan hingga berlapis. Simpan dalam lemari es selama 1 jam.
5. Sajikan sebagai makanan penutup yang istimewa

Sumber: http://www.anekapuding.com

Pudding Tiramisu

Bahan:
- 50 g gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm mentega, lelehkan
- 200 ml susu segar
- 100 ml krim segar
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong-potong
- 1 sdm kismis


Topping:
- 1 sdt gula bubuk
- 2 buah strawberry, belah-belah

Cara Membuatnya:

1. Kocok gula dan telur hingga gula larut.
2. Tambahkan mentega, susu, krim dan vanili.
3. Masukkan larutan maizena. Aduk rata.
4. Susun potongan roti tawar dan kismis dalam 2 mangkuk tahan panas.
5. Tuangi larutan susu.
6. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
7. Angkat. Sajikan dengan Toppingnya.

Untuk 2 buah

Sumber: http://www.anekapuding.com

Pudding Coklat lapis biskuit

Bahan:
- 1 bungkus agar - agar coklat
- 1 bungkus nutrijell coklat
- 1  bungkus biskuit keju bentuk lembaran persegi panjang
   lebar (Nissin Crispy)
- 8 sdm gula pasir atau sesuai selera
- 5 sdm susu bubuk coklat
- 7 gelas belimbing air

Cara Membuatnya:
1. Campurkan bubuk agar - agar nutrijell, Gula pasir dan susu coklat dalam panci, aduk rata
2. Tambahkan air, panaskan sampai mendidih sambil di aduk terus
3. Siapkan loyang, tuang selapis (2mm) adonan, tata biskuit keju mendatar menutupi
    permukaan
4. Tuang lagi selapis adonan dengan sendok (jangan sampai biskuit dibawahnya bergeser)
    tata biskuit, begitu seterusnya sampai beberapa lapis.
5. Diamkan sampai mengeras, potong - potong dan sajikan

Sumber: http://www.anekapuding.com/

Udang Asam Manis

Bahan :

Udang windu atau sesuai selera, dibersihkan

Minyak goreng atau margarin secukupnya, untuk menumis

Bumbu udang saus asam manis :

Garam, secukupnya

Gula, secukupnya

Penyedap rasa, secukupnya

Saus bangkok (opsional bila suka)

5 butir Bawang merah

3 butir Bawang putih

1 buah Bawang bombay, cincang halus

1 buah Tomat, cincang

5 buah Cabe merah, sesuai selera

1 sdt air asam 

Cara Membuat udang saus asam manis :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai merah.
2. Panaskan minyak goreng atau mentega, masukkan udang dan oseng hingga berwarna kemerahan.
3.  Masukkan bawang bombay, oseng sebentar lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Tambahkan air asam, garam, gula, penyedap rasa dan saus bangkok secukupnya, aduk sampai rata. Jika dirasa bumbu sudah pas, matikan api, angkat dan sajikan

Sumber: http://www.tempatonlineku.com

Brownies Kukus

BAHAN I :
12 butir telur
- 450 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
- 20 gram cake emulsifier
- 1/2 sendok teh vanili bubuk



BAHAN II :
- 250 gram tepung terigu protein sedang
100 gram cokelat bubuk
- 1 1/2 sendok teh baking powder
BAHAN III (CAIRKAN) :
- 350 ml minyak sayur
- 200 gram dark cooking cchocolate
BAHAN IV:
- 150 ml susu kental manis putih
CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS (BROKUS):
1. Campur dan kocok bahan 1 hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambll 200 gram adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.
3. Tuangkan 1/2 adonan ke Ioyang. kukus selama 10 menit.
4. Tuang adonan yang telah di campur denagn bahan IV. Kukus lagi.
5. Tuangkan adonan sisa, kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan.

Sumber: http://hobimasak.info

WINSOR SALAD

WINSOR SALAD

Bahan:

2 buah apel
1/2 buah atau sesuai selera >> nanas
tomat
lettuce
mayonais





Cara Membuat:

1. Potong apel bentuk macedoine. rendam dalam air jeruk nipis
2. potong nanas bentuk macedoine
3. campur apel dan nanas dengan lada selama 1' >> marinade
4. tiriskan
5. campur dengan mayonaise
6. letakkan lettuce di dessert plate atau buat mangkuk menggunakan apel >> buat lubang pada buah apel
7. Alasi dengan lettuce. isi dengan salad yang telah dibuat tadi.

BISKUIT COKELAT PELANGI

Bahan:

cokelat block atau sesuai selera
1 bungkus biskuit roma marie
Sprinkle atau missis

Cara Membuat:

1. Lelehkan cokelat block dengan cara TIM
2. celupkan biskuit di cokelat tadi
3. taburi dengan sprinkle
4. sajikan 

Bola- Bola Coklat

Bahan:

1 bungkus biskuit roma marie

1/2 block cokelat ukuran sedang/ sesuai selera

Missis atau sprinkle

Margarin

Cara Membuat:

1. Lelehkan cokelat block dengan cara di TIM
2. hancurkan biscuit roma marie. campur dengan margarin yang sudah dilelehkan
3. aduk hingga rata. ciri-ciri adonan: "padat"
4. bentuk bulat bulat
5. masukkan ke dalam lemari es
6. setelah itu celupkan ke dalam coklat yang sudah dicairkan
7. gulungkan di sprinkle atau missis
8. Sajikan.

KUE BENGAWAN SOLO

KUE BENGAWAN SOLO

 Bahann: 

500gr singkong parut

500gr gula pasir

1/4 sdt garam halus

1/4 sdt vanilli

pewarna makanan secukupnya 

kelapa parut secukupnya, daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan gula,singkong,garam,vanilli,dan pewarna makanan. sampai rata
2. letakkan adonan dalam daun pisang. kukus sampai matang
3. setelah kue dingin. potong setebal 2cm. gulungkan dalam parutan kelapa
4. sajikan 

Perkedel Kentang

PERKEDEL KENTANG

Bahan:
250gr kentang
50gr daging cincang
1 butir telur ayam
2sdm bawang merah goreng
1 siung bawang putih
5 butir lada
1/2 sdt pala
1/4 sdt garam
minyak goreng secukupnya


Cara Membuat:

1. Kupaslah kentang. potong kemudian goreng sampai matang. haluskan
2. haluskan bawang putih,lada,garam, dan pala.
3. Masukan daging cincang yang sudah digoreng
4. Campurkan kentang, bawang goreng, dengan bumbu nomor 2
5. bentuk bulat dan pipihkan. setebal 1cm (celupkan dalam telur yang sudah dikocok)
6. Goreng dalam minyak yang panas. sampai kecoklatan

Balado Ayam

BALADO AYAM

Bahan:
4 potong ayam
500 cc minyak goreng
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
75gr cabai merah
1sdm garam
1buah tomat
300cc air

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam.. cuci dan sisihkan
2. tumbuk kasar bumbu bumbu. iris kasar tomat
3. Tumis Bumbu sampai harum. tambahkan air, tomat. masukkan ayam. aduk-aduk sampai bumbu meresap.
4. angkat dan hidangkan

Pizza With Pan

PIZZA WITH PAN

Bahan Adonan :

1kg tepung terigu protein tinggi
1 sachet ragi/ fermipan
1/2 garam
1sdm gula pasir
6sdm minyak sayur
500 ml air dingin

Toping:

1 siung bawang bombay dan bawang putih
sosis sapi atau sosis ayam
jamur
daging cincang
mozarella
saus tomat

Cara Membuat:

1. campurkan semua bahan kecuali air
2. tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis
3. aduk adonan sampai benar benar elastis, diamkan di wadah tertutup
4. tumis bawang putih yang sudah di chop hingga harum, kemudian masukan bawang bombay, tumis hingga layu.
5. masukkan daging cincang, jamur , sosis, dan garam.
6. olesi pan ukuran 18 dengan minyak
7. ambil adonan pizza gilas sampai bulat tipis
8. panggang diatas pan, taburi dengan topping, keju mozzarela
9. tutp pan
10. bila mozarela telah meleleh itu tandanya sudah matang. cek bawah pizza jika sudah kecoklatan. angkat.

Simple Ice Cream

SIMPLE ICE CREAM

Bahan:

1/4 gula pasir
1/2 liter susu
3sdm cokelat bubuk
3 butir telur ayam
Garam dan vanilli secukupnya




Cara Membuat:

1. Pecahkan telur, pisahkan kuning dan putihnya
2. untuk kuning telur campur dengan gula, mixer sampa mengembang
3. untuk putih telur campurkan dengan vanilli dan garam. mixer sampai    mengembang
4. kemudian adonan putih telur dan kuning telur tadi di satukan dan direbus. sambil diaduk-aduk
5. Coklat bubuk larutkan dengan air.. kemudian campurkan.
6. aduk sampai kental. lalu masukan ke cetakkan es. masukkan ke lemari es

Puree Of Pumkin Soup

Puree Of Pumkin Soup



Bahan:

30gr butter
50gr bawang bombay
50 gr leek
30gr tepung terigu
100cc susu segar
1liter kaldu
200gr pumkin
1sdm garam
1sdm pala bubuk
1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan butter, saute bawang bombay dan loncang hingga harum
2. masukkan tepung terigu, aduk hingga matang, tuangi stock/kaldu. didihkan
3. tambahkan pumkin yang telah dipotong, rebus hingga lunak,
4. hancurkan dengan blender
5. jerangkan kembali, simmer 10 menit. tambahkan garam, lada, dan pala.
6. garnish dengan cream
7. sebagai pendamping bisa menggunakan crouton(roti tawar panggang)

Resep Macaroni Schotel

MACARONI SCHOTEL

Bahan:

150gr macaroni
1 liter air
75gr daging sapi cincang
200ml susu cair
3 butir telur ayam, dikocok
150gr keju cheddar
4sdm margarin
2sdm bawang bombay cincang
1sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
 garam secukupnya.

Cara Membuat:
1. Didihkan air , masukkan macaroni. Rebus hingga matang 10-15'. angkat dan tiriskan
2. Tumis Bawang bombay hingga harum. masukkan daging cincang tumis sampai berubah warna. angkat
3. campur tumisan daging asap, makaroni, susu, telur, 1?2 bagian keju, merica, pala dan garam. aduk rata
4. tuang adonan dalam pinggan tahan panas/ cup alumunium foil hingga penuh. taburi bagian atas dengan keju.
5. panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang sekitar 45'-1 jam. angkat dan sajikan.