Resep Kimlo

• Bahan(Otak-Otak Goreng)

1. daging tengiri halus 250gr
2. udang dihaluskan 125gr
3. tepung kanji 1sdm
4. daun bawang iris tipis 1btg
5. minyak wijen 1/2sdt
6. lada bubuk 1/2sdt
7. gula pasir 1/2sdt
8. telur dibuat dadar 1btr
9. telur dikocok 1btr
10. minyak goreng 2sdm

• Bahan II

1. dada ayam potong dadu 100gr
2. kacang polong 50gr
3. soun rebus 25gr
4. jamur kuping rendam ke air 10gr
5. sedap malam direndam air 12 tangkai

• Taburan:

1. sledri
2. bawang goreng

• kaldu 

1. air kaldu 100ml
2. bwg putih cincang 1sdm
3. lada bubuk 1/2sdt
4. jahe dimemarkan 2cm
5. kecap asin 1/2sdt

• Cara Membuat:

1. Bahan otak otak: campur udang dengan bahan-bahan lainnya kecuali dadaran telur, telur kocok dan  minyak goreng. aduk dan bagi 2 bagian
2. ambil dadaran telur beri adonan otak-otak tadi, ratakan. gulung padat
3. panaskan minyak. goreng otak-otak. potong kira2 1cm
4. buat kaldu: campur semua bahan kaldu dan tambahkan bahan II. 
5. masukan otak otak dan sajikan hangat